Salsicha Cheddar e Ovo Assado no Café da Manhã

Adicione a salsicha do café da manhã a uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Cozinhe, quebrando com uma espátula até não ficar mais rosado, 7-8 minutos.

Adicione a cebolinha branca e verde clara, ½ do pimentão e ½ do espinafre. Refogue por 2 minutos, até o espinafre murchar, depois acrescente o restante do espinafre e continue cozinhando até murchar. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela média, misture os ovos, o sal e o alho em pó. Adicione o leite e bata para incorporar.

Unte uma assadeira de vidro de 9 (22 cm) x 13 polegadas (33 cm) com spray antiaderente.

Adicione o pão em cubos à assadeira. Se você não tiver pão do dia anterior, espalhe o pão em cubos em uma assadeira e seque em forno a 300˚F (150˚C) por 15-20 minutos.

Polvilhe 1 xícara (100 G) de queijo ralado sobre o pão e espalhe uniformemente a mistura de linguiça por cima. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de salsicha. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 375˚F (190˚C).

Em um copo medidor de líquidos ou tigela pequena, misture o caldo de galinha e o creme de leite.

Despeje sobre a assadeira gelada. Polvilhe a xícara restante de queijo e o pimentão restante por cima.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, depois descubra e leve ao forno por mais 15-20 minutos, até o creme firmar e o queijo dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

Decore com a cebolinha verde escura, corte e sirva.

Aproveitar!