Macaroni au fromage au four au fromage

Cuire et remuer le kielbasa coupé dans une grande poêle à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et commence à dorer.

Retirez la saucisse de la poêle et réservez.

Remplissez une casserole d'eau légèrement salée, portez à ébullition à feu moyen-vif, incorporez les macaronis et remettez à ébullition.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-doux, faites cuire et remuez l'oignon émincé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Incorporer la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Cuire et remuer le beurre, l'oignon et la farine pendant 2 à 3 minutes pour faire un roux, puis retirer du feu.

Incorporer le lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que tout le lait soit incorporé, et remettre sur feu doux.

Portez la sauce à ébullition et laissez cuire à feu doux environ 2 minutes en remuant constamment pour terminer la cuisson de la farine.

Incorporer le fromage Cheddar, quelques cubes à la fois, jusqu'à ce que tout le fromage soit incorporé et que la sauce soit chaude et onctueuse.

Versez les macaronis dans la sauce au fromage et mélangez.

Incorporer le kielbasa cuit, le sel et le poivre.

Versez le mélange de macaronis dans le plat allant au four préparé et saupoudrez de chapelure sur le dessus.

Cuire au four environ 20 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que la cocotte bouillonne.

Laisser reposer 15 minutes après la cuisson, pour prendre avant de servir.