Запеченные макароны с сыром от Cheese

Готовьте и перемешивайте нарезанную колбасу в большой сковороде на среднем огне в течение 6–8 минут, пока она не прогреется и не начнет подрумяниваться.

Снимите колбасу со сковороды и отложите в сторону.

Наполните кастрюлю слегка подсоленной водой, доведите до кипения на среднем огне, добавьте макароны и снова доведите до кипения.

Готовьте, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы, но останутся твердыми на вкус, около 8 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем или слабом огне, обжарьте и помешивайте нарезанный лук около 5 минут, пока он не станет прозрачным.

Вмешайте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Готовьте и перемешивайте масло, лук и муку в течение 2–3 минут, чтобы получился соус, и снимите с огня.

Понемногу добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока все молоко не впитается, и верните на слабый огонь.

Доведите соус до кипения и варите на слабом огне около 2 минут, постоянно помешивая, чтобы мука полностью приготовилась.

Добавьте сыр Чеддер, по несколько кубиков за раз, пока весь сыр не будет включен, а соус не станет горячим и однородным.

Вылейте макароны в сырный соус и перемешайте.

Добавьте приготовленную колбасу, соль и перец.

Выложите макаронную смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте сверху панировочными сухарями.

Выпекайте около 20 минут в разогретой духовке, пока крошки не станут коричневыми, а запеканка не начнет пузыриться.

Дайте постоять 15 минут после выпечки, чтобы застыло перед подачей на стол.