Queso Integral Masa Quebrada Tartaletas

Combine la harina, el queso, la mostaza seca, el pimentón y el pimiento rojo molido en un tazón grande.

Agregue la mantequilla y mezcle con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue la mezcla de yema de huevo y agua y mezcle bien, trabajando la masa lo menos posible y agregando más agua 1 cucharada a la vez si la masa está demasiado seca. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo sin enharinar y forme una bola rápidamente.

Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos.