Casserole de pâtes au fromage

Cubez les différents blocs de fromages et réservez.

Les coquilles de pâtes doivent être préparées al dente.

Dans une casserole de 2 litres, faites cuire brièvement l'oignon, l'ail et le beurre, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.

Incorporer le lait et porter à ébullition, puis continuer à bouillir (en remuant constamment) pendant 1 minute.

Retirer du feu et ajouter les fromages jusqu'à ce que tous les cubes soient fondus.

Placez les coquilles cuites dans une cocotte de 2 litres et versez dessus la sauce au fromage. Garnir de parmesan (et de chapelure, si désiré) et mettre au four à 350° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit légèrement doré.

(Pour 6 personnes.)