Pollo Tamal Con Queso
Pollo con tamal y queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pollo cocido cortado en trozos, 1/2 c. cebolla picada, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados, escurridos, 2 c. queso monterey jack rallado (8 oz) y 1 lata (12 oz) de maíz estilo mexicano, escurrido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Calienta el horno a 350°.
Engrase una fuente para hornear rectangular, de 11 x 7 x 1 1/2 pulgadas.
Coloque en capas el pollo, la cebolla, los chiles, el queso y el maíz en un plato. Batir la leche Bisquick, la sal y las yemas de huevo.
Batir las claras de huevo en un tazón grande hasta que estén firmes; incorporar la mezcla de yema de huevo.
Vierta sobre el maíz.
Hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Rinde 8 porciones.
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