Name: Черничные маффины от шеф-повара Джона
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cup белый сахар; 1/2 cup сливочное масло, размягченное; 2 большие яйца; 2 tablespoons растительное масло; 1 cup сметана; 1/2 cup молоко; 1 tablespoon тертая цедра лимона; 3 cups универсальная мука; 1 tablespoon порошок для выпечки; 1/2 teaspoon пищевая сода; 3/4 teaspoon соль; 2 cups свежая черника

Черничные маффины от шеф-повара Джона

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 30 min 👥 16 порции 👁️ 16 просмотров

Черничные маффины от Chef John’s — это относительно простая выпечка, которую можно приготовить всего за 45 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 стакана белого сахара, ½ стакана размягченного сливочного масла, 2 больших яиц, 2 столовых ложек растительного масла и 1 стакана сметаны, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте 16 формочек для кексов маслом или застелите бумажными вкладышами для кексов.

Взбейте масло и сахар в большой миске до легкой и воздушной массы, около 3 минут.

Добавьте яйца, пока они хорошо не перемешаются.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Взбейте сметану, молоко и цедру лимона в масляную смесь до получения однородной массы.

Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в небольшой миске.

Перемешайте половину мучной смеси с масляной смесью до однородного состояния.

Добавьте в тесто оставшуюся половину мучной смеси и чернику, перемешайте до однородного состояния.

Разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов.

Поместите формочки для кексов на центральную решетку разогретой духовки и выпекайте, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, около 30 минут.

💬 Комментарии