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シェフ・ジョンのバターミルク・フライド・チキン
バターミルクがもたらすピリッとした柔らかさが大好きです。バターミルクに浸した後、鶏肉に味付けした小麦粉をまぶし、高温の油でカリカリに火が通るまで揚げます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに鶏肉、黒胡椒、塩、パプリカ、ローズマリー、タイム、オレガノ、セージ、白胡椒、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。
鶏肉がコーティングされるまでバターミルクを加えてかき混ぜます。
6時間冷蔵します。
小麦粉、塩、パプリカ、カイエンペッパー、ガーリックパウダー、白コショウ、オニオンパウダーを大きな浅い皿に入れて混ぜます。
鶏肉をバターミルクから取り出し、味付けした小麦粉を各部分にまぶします。
余分な物を振り落とし、お皿に移します。
大きなダッチオーブンでピーナッツオイルを350度F（175度C）に加熱します。
鶏肉をすべて鍋に加え、10分間煮ます。
鶏肉を裏返し、さらに10〜15分間調理します。
鶏肉を油から取り出し、ペーパータオルを敷いた天板の上に置いた冷却ラックに移します。
食べる前に10分間放置してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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