Name: Дип-казино Chef John's Clams
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 slices бекон, нарезанный; 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный; 1/3 cup мелко нарезанный красный перец; 1/3 cup мелко нарезанный сельдерей; 2 cloves измельченный чеснок; 1/4 cup нарезанный зеленый лук, только белая и бледно-зеленая часть; 1 (6.5 ounce) can фарш из моллюсков, слитый с оставленным соком; 1 (6.5 ounce) can фарш из моллюсков, осушенный; 1 pound сливочный сыр; 1/2 лимон; свежемолотый черный перец по вкусу; острый соус по вкусу; 1 tablespoon нарезанный бекон для украшения; 1/2 tablespoon нарезанный зеленый лук для украшения; 1 box маслянистые крекеры

Дип-казино Chef John's Clams

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 8 порции 👁️ 24 просмотров

Эта закуска из моллюсков содержит тот же список основных ингредиентов, что и традиционное казино с моллюсками, и хотя на вкус она совсем не похожа на своего горячего тезку, я думаю, что любой поклонник соуса из моллюсков будет очень доволен ею.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте и перемешайте бекон с маслом на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.

Слейте жир с бекона, отложите бекон и снова поставьте сковороду на средний огонь.

Добавьте халапеньо, красный перец, нарезанный кубиками сельдерей, чеснок и зеленый лук; готовьте и помешивайте, пока овощи не начнут размягчаться, около 3 минут.

Влейте оставшийся сок моллюсков и готовьте, пока большая часть жидкости не выпарится.

Переложите овощную смесь на тарелку, чтобы она остыла.

Откройте вторую банку моллюсков и слейте сок, смешайте с оставленными моллюсками, сливочным сыром, беконом, охлажденными овощами, соком лимона, свежемолотым черным перцем и острым соусом по вкусу.

Переложите в сервировочную миску и украсьте нарезанным беконом и зеленым луком.

Подавайте с крекерами.

💬 Комментарии