Легкий яблочный пирог от шеф-повара Джона

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте белый сахар, коричневый сахар, соль, корицу и воду.

Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар, затем снимите с огня.

Разверните корки для пирога, вдавите одну в 9-дюймовую форму для пирога и поместите яблоки в корку.

Разверните вторую корочку на рабочей поверхности и разрежьте ее на 8 полосок шириной примерно 1 дюйм.

Перекрестите полоски поверх яблок или сплетите решетчатую корочку.

Обожмите пальцами нижнюю корочку над решетчатыми полосками.

Выложите карамельный соус на пирог, покрыв решетчатую часть верхней корочки; дайте оставшемуся соусу стечь через корочку.

Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Уменьшите температуру до 350 градусов F (175 градусов C) и выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, карамель на верхней корочке не застынет, а яблочная начинка не начнет пузыриться, еще 35–40 минут.

Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать.