Kirschkäsekuchen

Backofen auf 300° vorheizen.

1 Tasse Kuchenmischung abmessen; beiseite legen. In einer großen Schüssel die restliche Kuchenmischung, 1 Ei und Öl verrühren; Die Mischung wird bröckelig sein.

Drücken Sie die Krustenmischung in gefettete 2 (9-Zoll) Kuchenformen, mit dem Boden und 3/4 nach oben an den Seiten.

In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Zucker vermischen.

Fügen Sie 3 Eier und die reservierte Kuchenmischung hinzu.

1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach Milch, Zitronensaft und Vanille hinzufügen.

Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. In die Krümelkruste gießen.

Bei 300° 40 bis 50 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Mit Kirschkuchenfüllung belegen.

Vor dem Servieren abdecken und 1 Stunde kalt stellen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Gebackener Käsekuchen kann mit Folie abgedeckt eingefroren werden. (Bei Verwendung in einer 9 x 13 Zoll großen Kuchenform 45 bis 55 Minuten backen.)