Gâteau au fromage aux cerises

Préchauffer le four à 300°.

Mesurer 1 tasse de mélange à gâteau ; annuler. Dans un grand bol, mélanger le reste du mélange à gâteau, 1 œuf et l'huile ; le mélange sera friable.

Presser le mélange de croûte dans 2 moules à gâteau graissés (9 pouces), au fond et aux 3/4 sur les côtés.

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.

Ajouter 3 œufs et le mélange à gâteau réservé.

Battre 1 minute à vitesse moyenne.

À basse vitesse, ajoutez progressivement le lait, le jus de citron et la vanille.

Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte de chapelure.

Cuire au four à 300° pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.

Laisser refroidir à température ambiante.

Garnir de garniture pour tarte aux cerises.

Couvrir et réfrigérer 1 heure avant de servir.

Conserver au réfrigérateur.

Le cheesecake cuit au four peut être congelé recouvert de papier d'aluminium. (Si préparé dans un moule à gâteau de 9 x 13 pouces, cuire au four pendant 45 à 55 minutes.)