Pollo y Albóndigas

Guisar el pollo junto con una ramita de apio, una zanahoria y una cebolla pequeña.

Quitar la carne de los huesos y reservar.

Reserva el caldo de pollo.

Para hacer bolas de masa, corte la manteca vegetal en los ingredientes secos y agregue el líquido poco a poco.

Enrolle sobre una tabla enharinada y córtela en tiras, cortando las bolas de masa en trozos de aproximadamente 1 x 2 pulgadas.

Vierta en caldo de pollo hirviendo.

Baje el fuego y cocine a temperatura moderada durante aproximadamente 15 minutos. Agrega 1/2 taza de leche; Apague el quemador y cubra.

Deje reposar durante varios minutos antes de servir.