Name: Gumbo au poulet et aux saucisses
Ingredients: 3/4 c. farine tout usage; aérosol de cuisson aux légumes; 1 c. oignon haché; 1/2 c. céleri tranché; 7 c. eau chaude; 2 tsp. sauce Worcestershire à teneur réduite en sodium; 1 tsp. sauce piquante; 1/2 tsp. thym séché; 4 c. riz cuit; 1/2 lb. Saucisse fumée 80% sans matière grasse; 6 (6 oz.) moitiés de poitrine de poulet écorchées; 1/2 c. poivron vert haché; 2 feuilles de laurier; 2 cloves ail émincé; 1 tsp. sel; 1/2 c. oignons verts tranchés (facultatif)

Gumbo au poulet et aux saucisses

👁️ 10 vues

Chicken And Sausage Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. farine tout usage, aérosol de cuisson végétal, 1 c. oignon haché, 1/2 c. céleri tranché et 7 c. eau chaude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Placer la farine dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration caramel, en remuant la farine toutes les 5 minutes. Faire revenir les saucisses dans une cocotte ou une grande poêle enduite d'un enduit à cuisson à feu moyen.

Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Essuyez le jus de cuisson du faitout.

Faire dorer le poulet; égoutter et sécher.

Essuyez le jus de cuisson du faitout.

Cuire l'oignon, le poivron vert et le céleri dans un faitout (enduit d'enduit à cuisson) jusqu'à ce qu'ils soient tendres; saupoudrer de farine dorée.

Incorporer progressivement l'eau; porter à ébullition.

Ajouter la saucisse (coupée en tranches de 1/4 de pouce); ajouter le poulet, l'ail, les feuilles de laurier, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le thym, le sel et les oignons verts (facultatif).

Réduire le feu et laisser mijoter le mélange (à découvert) pendant 1 à 1 1/2 heures.

Servir sur du riz.

💬 Commentaires