Frango e legumes salteados
Frango e legumes salteados é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de chá. óleo vegetal, 2 libras de peito de frango desossado, cortado em pedaços pequenos, 1 c. florzinhas de brócolis, 1 c. florzinhas de couve-flor e 1 c. aipo fatiado, cortado com 2,5 cm de comprimento e 1/4 de polegada de largura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma frigideira grande de 4 litros, wok ou panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione o alho e cozinhe até dourar levemente.
Adicione imediatamente o frango e frite, virando sempre, até estar quase cozido, cerca de 5 minutos.
Adicione o vinho e leve para ferver vigoroso.
Adicione as cenouras, tampe e cozinhe no vapor por 1 a 2 minutos.
Em seguida, adicione o brócolis e a couve-flor sucessivamente.
Mexa, tampe e cozinhe no vapor por 1 a 2 minutos; depois os pimentões.
Mexa, tampe e cozinhe no vapor.
Adicione as ervilhas; mexa, tampe e cozinhe no vapor.
Adicione o aipo; mexa, tampe e cozinhe no vapor.
Se for necessário mais líquido, você pode adicionar um pouco mais de vinho ou água.
Seja conservador, pois os vegetais começarão a adicionar seu próprio líquido.
Adicione açúcar, manjericão, estragão e molho de soja; mexer. Junte o suco de limão antes de servir.
Sirva com arroz quente com molho de soja ao lado.
🍷 Combinações Perfeitas
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