Arroz frito con pollo y verduras

Name: Arroz frito con pollo y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons aceite de aguacate, dividido; 1 (5 ounce) pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños; 1/2 (8 ounce) package champiñones, picados; 1 stalk apio, en rodajas; 3 huevos grandes, batidos; 3 cups arroz blanco cocido; 1/4 cup salsa de soja baja en sodio (como Bragg®); 1 cup guisantes congelados, descongelados; 3 stalks cebollas verdes, en rodajas o más al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 8 vistas

El arroz frito con pollo y verduras es una cena medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 30 minutos. Elaborada con 3 cucharadas de aceite de aguacate, divididas, 1 (5 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños, ½ paquete (8 onzas) de champiñones, picados, 1 tallo de apio, en rodajas y 3 huevos grandes batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 tablespoons aceite de aguacate, dividido

1 (5 ounce) pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños

1/2 (8 ounce) package champiñones, picados

1 stalk apio, en rodajas

3 huevos grandes, batidos

3 cups arroz blanco cocido

1/4 cup salsa de soja baja en sodio (como Bragg®)

1 cup guisantes congelados, descongelados

3 stalks cebollas verdes, en rodajas o más al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 389

% Valor Diario*

Grasa total 15.7g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 689mg 30%

Carbohidratos totales 42.3g 15%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 3.3g

Proteína 19.2g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén de fondo ancho a fuego medio.

Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.

Retire el pollo a un tazón tibio.

Agrega el aceite restante a la sartén y aumenta el fuego a medio-alto.

Agregue los champiñones y el apio y cocine hasta que el apio esté ligeramente suave, aproximadamente 5 minutos.

Empuje las verduras a un lado de la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo.

Incline la sartén 45 grados para que las verduras estén alejadas del fuego y agregue los huevos al espacio abierto de la sartén.

Cocine y revuelva hasta que los huevos estén revueltos, aproximadamente 3 minutos.

Mezcle los huevos y las verduras.

Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2 minutos.

Agrega el pollo y la salsa de soja; revuelva bien.