Sauté de poulet et de chou
Le sauté de poulet et de chou est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 blanc de poulet coupé en lanières, 1/3 c. sauce teriyaki, 1/4 c. xérès sec, 1 1/2 c. des fleurons de brocoli et 1 pomme hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire mariner le poulet dans la sauce teriyaki 30 minutes à température ambiante.
Dans le wok, mélanger le xérès, le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile et la racine de gingembre.
Ajouter le chou et porter à ébullition.
Réduisez le feu. Cuire à couvert pendant 4 minutes.
Ajouter le brocoli et les pommes.
Cuire à couvert 3 minutes de plus.
Retirez le chou.
Jetez le liquide dans le wok. Égoutter le poulet.
Chauffer le reste de l'huile et faire sauter le poulet 3 à 4 minutes.
Pour 2 personnes.
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