Enchilada De Pollo
La enchilada de pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. pechuga de pollo deshuesada cortada en cubitos, 12 tortillas, 2 c. queso cheddar, 2 c. queso monterey jack y 1 lata pequeña de chiles verdes, cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En un molde de 9 x 13 pulgadas ponga lo siguiente: tortillas enrolladas con pollo al microondas, la mayor parte del queso, pimiento verde, cebolla y aceitunas.
Continúe hasta que todas las tortillas estén llenas y en el molde.
Vierta la sopa, la crema agria, los chiles verdes y los chiles jalapeños en un recipiente aparte.
Mezclar con cuchara.
Vierta sobre las tortillas.
Poner encima el resto del queso y las aceitunas.
Hornee a 350° durante 20 a 30 minutos.
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