Casserole d'enchiladas au poulet
La cocotte d'enchilada au poulet est un dîner moyennement facile. Composé de 1 poulet mijoté, désossé et coupé en cubes, 1 bâtonnet d'oléo, 2 pqt. tortillas (petite taille), 2 boîtes de soupe à la crème de poulet et 2 boîtes (4 oz) de piments verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Étaler les tortillas beurrées au fond d'un plat de 13 x 9 x 2 pouces. Répartir tout le poulet sur les tortillas.
Saupoudrer la moitié du fromage sur le poulet.
Dans une casserole, mettre les oignons, les piments, l'oléo, la soupe et le lait. Laisser mijoter 10 minutes.
Verser sur les couches de poulet.
Ajoutez une autre couche de tortillas et le reste du fromage.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou couvrir et congeler pour plus tard.
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