Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mayonesa, 1 cucharadita. comino, 1/4 cucharadita. pimiento rojo molido, 2 c. Sobras de pollo mexicano cocido y picado y 6 tortillas (6 pulgadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calienta el horno a 350°. Mezcla el aderezo, el comino y la pimienta; agregue el pollo. Vierta 1/3 de taza de la mezcla de pollo sobre la tortilla; arremangar. Coloque la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 12 x 8 pulgadas.
Vierta la salsa sobre las tortillas rellenas. Espolvorea con queso.
Hornea 30 minutos. Sirva sobre arroz cocido caliente con pimientos rojos picados. Rinde 4 porciones.
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