Name: Enchiladas au poulet
Ingredients: 8 (6-inch) tortillas; 1/2 c. oignon haché; 4 cloves ail, émincé; 1 tsp. coriandre moulue; 1/4 tsp. poivre; 2 tbsp. beurre ou margarine; 3 tbsp. farine tout usage; 1 (8 oz.) container Crème fraîche; 2 c. bouillon de poulet; 1 ou 2 piments jalapeño en conserve, rincés, épépinés et hachés ou 4 oz. boîte de piment vert coupé en dés, égoutté; 1 c. fromage Monterey Jack râpé; 2 c. poulet ou dinde cuit haché; facultatif : tranches d'olives mûres dénoyautées, tomates hachées, oignons verts tranchés

Enchiladas au poulet

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Les enchiladas au poulet sont un dîner impressionnant. Fait avec 8 tortillas (6 pouces), 1/2 c. oignon haché, 4 gousses d'ail hachées, 1 c. coriandre moulue et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium.

Chauffer au four à 350° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Pour la sauce, dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, la coriandre et le poivre dans la margarine ou le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la farine à la crème sure; ajouter le mélange d'oignons.

Incorporer le bouillon et les piments en même temps.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Retirer du feu.

Incorporer 1/2 tasse de fromage.

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