Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1 cebolla amarilla medianamente suave, 2 cucharadas. oleo, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados y 8 oz. Queso crema ligero bajo en grasa, ablandado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cubra las pechugas de pollo con agua y déjelas hervir.
Apague el fuego y déjelo reposar tapado durante 1 a 1 1/2 horas, hasta que esté cocido.
Cortar o desmenuzar en trozos pequeños.
Saltee la cebolla en oleo a fuego medio hasta que esté tierna.
Agrega los chiles verdes y saltea durante 2 minutos.
Agrega el queso crema y el pollo.
Pon 1/2 taza de la mezcla de pollo en cada tortilla y enrolla.
Coloque cada tortilla con la costura hacia abajo en una fuente para hornear engrasada o rociada.
Espolvorea queso uniformemente sobre las tortillas.
Vierta la nata para montar por encima.
Hornee, sin tapar, en el horno a 350° durante 30 a 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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