Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena mexicana impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Elaborado con pechugas de pollo grandes, cocidas y partidas en 12 tiras, c. cebolla picada, ajo picado, . mantequilla u oleo y tomates enlatados (16 oz), picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola, cocine la cebolla y el ajo en margarina o mantequilla hasta que estén tiernos.
Agrega los tomates, la salsa de tomate y los condimentos.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Sumerja cada tortilla en la mezcla de tomate para que se ablande.
Coloque 1 trozo de pollo y aproximadamente 2 cucharadas de queso rallado en cada tortilla.
Enrolle y colóquelo, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 13 1/2 x 8 3/4 x 1 pulgada.
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