Enchiladas de pollo (4 porciones)

Saltee la cebolla en mantequilla; agrega los chiles, el queso crema y el pollo.

Revuelva a fuego lento hasta que esté bien mezclado.

Vierta 3 cucharadas de la mezcla sobre cada tortilla; enróllelo bien y colóquelo con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas que haya sido rociada con Pam.

Espolvorea queso encima y luego rocía con las 2 tazas de crema.

Hornee en horno a 350° durante 30 minutos.

Sirva con salsa para tacos.