Enchiladas au poulet (pour 4 personnes)

Faire revenir l'oignon dans le beurre; ajouter les piments, le fromage à la crème et le poulet.

Remuer à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser 3 cuillères à soupe de mélange sur chaque tortilla; rouler fermement et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces qui a été vaporisé de Pam.

Saupoudrer de fromage puis arroser avec les 2 tasses de crème.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Servir avec une sauce taco.