Pollo Pollo Frito
El pollo frito es una chuleta de pollo deshuesada empanizada como un filete de pollo frito y servida con salsa cremosa de pimienta. La corteza debe quedar rugosa y dorada, mientras que el pollo debe permanecer jugoso bajo un manto de salsa blanca.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Marina las chuletas de pollo en suero de leche y huevo con sal y pimienta.
Sazone la harina con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
Pase el pollo por harina, vuelva a sumergirlo en suero de leche y vuelva a dragar para obtener una corteza rugosa.
Freír hasta que estén dorados y bien cocidos.
Haga salsa de leche con mantequilla, harina, leche y mucha pimienta negra y vierta sobre el pollo.
🍷 Maridajes Perfectos
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