Hachis de poulet dans des crêpes

Mélanger et tamiser les ingrédients secs.

Battre l'œuf et l'ajouter au lait.

Mélanger rapidement avec les ingrédients secs en battant bien.

Graisser légèrement une poêle de 8 pouces.

Versez une petite quantité de pâte.

Inclinez la poêle pour que la pâte recouvre finement tout le fond.

Cuire à feu modéré jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Tourner pour dorer l’autre côté.

Beurrez à nouveau et faites une autre crêpe.

Cette recette permettra de réaliser quatre ou cinq de ces gros gâteaux fins, qui ressemblent à des crêpes françaises, mais non sucrés.

Tartinez chaque crêpe de poulet haché et roulez-la.

Placer dans un grand plat peu profond allant au four, saupoudrer d'un peu de fromage ou de chapelure fine beurrée et faire dorer au gril, 5 pouces sous la flamme.