Pollo Marsala

Aplanar las pechugas de pollo (colocarlas entre 2 trozos de plástico y utilizar un rodillo para aplanarlas hasta obtener un grosor uniforme).

Pasar las pechugas por harina con orégano, pimienta y sal; sacudir el exceso. Dorar ligeramente en aceite de oliva y mantequilla.

Escurrir sobre toallas de papel. Dejar de lado.

Saltee los champiñones en el aceite restante; retirar de la sartén. Vierta sobre las pechugas.

Agregue el jugo de limón, el caldo de pollo y Marsala a la sartén y cocine a fuego lento.

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de maicena mezcladas con 1/4 taza de agua y agregue a la mezcla de la sartén.

Revuelva constantemente hasta que se vuelva espeso y suave.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla y revuelva.

Vierta la salsa sobre el pollo y los champiñones.

Manténgalo caliente hasta el momento de servir y decore con rodajas de limón.