Курица Марсала

Расплющите куриные грудки (поместите их между двумя кусками полиэтиленовой пленки и раскатайте скалкой до одинаковой толщины).

Обвалять грудку в муке с орегано, перцем и солью; стряхнуть лишнее. Слегка подрумяньте на оливковом и сливочном масле.

Обсушить на бумажных полотенцах. Отложите в сторону.

Обжарить грибы в оставшемся масле; снять со сковороды. Вылить на грудь.

Добавьте в сковороду лимонный сок, куриный бульон и марсалу и варите.

Добавьте около 2 столовых ложек кукурузного крахмала, смешанных с 1/4 стакана воды, и добавьте в смесь для сковороды.

Постоянно помешивайте, пока масса не станет густой и гладкой.

Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте.

Полить соусом курицу и грибы.

Сохраняйте теплым до подачи и украсьте ломтиками лимона.