चिकन मार्सला

आटा, ब्रेड क्रम्ब्स और परमेसन चीज़ मिलाएं और उस मिश्रण में चिकन ब्रेस्ट को कोट करें।

1/2 स्टिक मक्खन के साथ ब्राउन लेपित चिकन।

पहली पलटने के बाद नमक और काली मिर्च डालें.

चिकन के ब्राउन हो जाने के बाद, किनारे वाली बेकिंग डिश में निकाल लें।

अब फ्राईपैन में 1/3 स्टिक मक्खन डालें और स्पैटुला का उपयोग करके पैन के तले को खुरचें। मशरूम डालें और तब तक हिलाएं जब तक उन पर कोटिंग न हो जाए और वे थोड़े सिकुड़ न जाएं।

मार्सला कुकिंग वाइन की 16 औंस की बोतल डालें और आंच को मध्यम-उच्च कर दें।

जब तरल में बुलबुले आने लगें, तो 1 1/2 बड़ा चम्मच आटे का मिश्रण और 1/4 कप दूध डालें।

1 से 2 मिनट तक हिलाएं, फिर बेकिंग डिश में डालें और ओवन में 10 मिनट तक गर्म करें।