Hühnchen-N-Knödel
Chicken „N“ Dumplings sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (3 bis 3 1/2 Pfund) Fritteuse, 2 qt. Wasser, 1 TL. Salz, 2 c. Allzweckmehl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Im Schmortopf Hähnchen, Wasser und Salz zum Kochen bringen.
Die Temperatur reduzieren und 1 Stunde oder bis sie weich sind köcheln lassen.
Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Hähnchen entbeinen und in mundgerechte Stücke schneiden; beiseite legen.
Brühe zum Kochen bringen.
Mehl und Salz vermischen.
Milch hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Auf einer bemehlten Oberfläche 1/2 Zoll dick ausklopfen.
Abtrennen und in die kochende Brühe geben, dabei nach jeder Zugabe vorsichtig umrühren.
Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen unterrühren und sofort servieren.
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