Pastel de pollo ("bajo en grasa")
El pastel de pollo ("bajo en grasa") es una cena moderadamente fácil. Elaborada con pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubitos y cocida en pam, 2 a 3 papas cortadas en cubos, 4 zanahorias en rodajas, perejil y mantequilla sin grasa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta el horno a 350°.
En una cacerola grande tapada a fuego medio, cocine las papas y las zanahorias en aproximadamente 2 tazas de agua durante aproximadamente 14 minutos; escurrir y mezclar el pollo (cocido), las zanahorias, las patatas y los guisantes en una fuente para horno.
En una cacerola, derrita 2 cucharadas de mantequilla, harina y caldo de pollo y revuelva constantemente hasta que espese. Llevar a ebullición y verter sobre la mezcla de pollo y verduras. Coloca las galletas encima.
Hornee hasta que las galletas estén listas.
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