Quesadillas au poulet
Les quesadillas au poulet sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. poulet cuit émincé, 2/3 c. salsa, 1/3 c. oignons verts tranchés, 3/4 à 1 c. cumin moulu et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Cuire à découvert à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Badigeonner un côté des tortillas de beurre.
Verser 1/3 tasse du mélange de poulet sur la moitié du côté non beurré de chaque tortilla.
Saupoudrer de 1/3 tasse de fromage; plier le côté nature de la tortilla sur le fromage.
Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Cuire au four à 475° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Couper en quartiers; servir avec de la crème sure et du guacamole.
Rendement : 6 portions.
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