Sauté de poulet
Le sauté de poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 poitrines de poulet entières, pelées, désossées et coupées en cubes de 1 pouce, 1 c. fécule de maïs, 1 cuillère à soupe. sherry de cuisson, 1 c. sauce soja et 2 c. huile d'arachide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer le poulet de fécule de maïs; remuer pour bien enrober.
Ajouter le xérès et la sauce soja; laisser mariner 15 minutes à température ambiante. Chauffer l'huile dans un wok découvert à feu moyen-vif (375°).
Ajouter le poulet; faire sauter pendant 4 minutes.
Ajouter les champignons et les poivrons verts; faire sauter 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients; remuer pour mélanger.
Servir immédiatement sur du riz blanc moelleux.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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