चिकन स्टिर-फ्राई(चीन)

एक छोटे कटोरे में 6 बड़े चम्मच मिलाएं। पानी, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और चीनी का।

एक बड़ी कड़ाही में, तेज़ आंच पर, चिकन और अदरक को 1 बड़े चम्मच में पकाएं। तेल का.

जब तक चिकन हल्का भूरा न हो जाए और पक न जाए तब तक पकाएं।

निकाल कर प्लेट में रखें.

बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच डालें। कड़ाही में तेल डालें, सब्जियाँ डालें और पकाएँ, कुरकुरा होने तक हिलाएँ, लगभग 3 मिनट तक।

सोया सॉस मिश्रण के साथ चिकन को कड़ाही में लौटाएँ।

जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन पूरी तरह गर्म न हो जाए, तब तक पकाएं।