Casserole de poulet et de riz sauvage
La cocotte de poulet et de riz sauvage est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. riz sauvage non cuit ou riz brun et sauvage, 1/2 c. beurre ou margarine, 1/2 c. oignon haché, 1/4 c. céleri haché et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Cuire le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage ; annuler. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais; faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine; cuire à feu doux pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajouter les champignons, le bouillon et moitié-moitié. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
Incorporer le riz, le poulet, le piment, le persil et l'assaisonnement.
Verser le mélange dans une cocotte graissée de 2 litres; garnir d'amandes et cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et soient dorées.
Rendement
Environ 6 portions.
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