Casserole de poulet et de riz sauvage (pour 8 personnes)
La cocotte de poulet et de riz sauvage (pour 8 personnes) est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 2 minutes environ. Fabriqué avec c. riz sauvage, cuit selon le paquet. directions, c. oignon haché, c. beurre ou margarine, c. de farine enrichie et (6 oz) de champignons tranchés grillés ou de champignons en conserve ordinaires, dorés dans du beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Préparez le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage.
Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.
Retirer du feu et incorporer la farine.
Égoutter les champignons en réservant le liquide.
Ajouter suffisamment de bouillon de poulet au liquide pour mesurer 1 1/2 tasse.
Incorporer progressivement au mélange de farine.
Ajouter la crème; cuire et remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le riz, les champignons, le poulet, le piment, le persil, le sel et le poivre.
Mettre dans une cocotte de 2 litres.
Saupoudrer le dessus d'amandes.
Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.
Peut être préparé la veille, réfrigéré, puis cuit juste avant de servir, mais la cuisson prendra plus de temps.
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