Salmón BBQ Con Chile Y Ajo

Prepare la parrilla al aire libre a fuego alto.

Recorta la cola y las aletas del salmón.

Haz varios cortes superficiales en la piel del salmón.

Coloque el salmón en 3 hojas grandes de papel de aluminio ligeramente superpuestas.

En un tazón, mezcle la salsa de soya, la salsa de chile, el jengibre y el ajo.

Incorpora el jugo de lima, la ralladura de lima y el azúcar moreno.

Vierta la salsa sobre el salmón.

Dobla el papel de aluminio sobre el salmón y dobla los bordes para sellar.

Si usa brasas, muévalas a un lado de la parrilla.

Coloque el pescado en el lado de la parrilla que no tenga brasas directamente debajo y cierre la tapa.

Si usa una parrilla de gas, coloque el pescado a un lado y apague las llamas directamente debajo; cerrar la tapa.

Cocine de 25 a 30 minutos.

Retirar a una fuente para servir y verter los jugos que se hayan acumulado en el papel de aluminio sobre la parte superior del pescado.

Espolvorea con cebollas verdes.