चिली-लाइम झींगा फजिटास

एक कटोरे में जैतून का तेल, 1/4 कप हरा धनिया, मिर्च पाउडर, लहसुन, नीबू का रस और नमक को एक साथ मिला लें; झींगा डालें, टॉस करके कोट करें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें; कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

प्याज, हरी बेल मिर्च, और सेरानो चिली काली मिर्च डालें; नरम होने तक भूनें, 10 से 12 मिनट।

सब्जियों को एक कटोरे में निकाल लें और गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

मध्यम-तेज़ आंच पर उसी कड़ाही में झींगा और मैरिनेड डालें; झींगा के गुलाबी और अपारदर्शी होने तक पकाएं, प्रति साइड लगभग 2 मिनट।

झींगा मिश्रण में सब्जियाँ मिलाएँ; 2 से 3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं और हिलाएं।

टॉर्टिला पर चम्मच से झींगा-सब्जी का मिश्रण डालें और प्रत्येक के ऊपर चेडर चीज़, सलाद, खट्टा क्रीम, टमाटर और बचा हुआ 1/4 कप हरा धनिया डालें।