Sauce chili pour hot-dogs
La sauce chili pour hot-dogs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de bœuf haché, 1 2/3 c. oignon haché, 3 c. sauce tomate, 1 c. jus de tomate et 1/2 c. ketchup aux tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande poêle, à feu doux, cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, en battant constamment la viande jusqu'à obtenir une consistance très fine.
Ajouter du sel assaisonné pendant la cuisson.
Verser dans une passoire pour bien égoutter.
Utilisez 3 cuillères à soupe de jus de cuisson et remettez dans la poêle.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair et tendre.
Ajouter le bœuf égoutté.
Mélangez bien.
Ajouter le reste des ingrédients.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
Refroidissement rapide en plaçant le moule dans la glace avant de le conserver toute la nuit au réfrigérateur.
Retirer la graisse solidifiée avant de réchauffer.
Donne 30 portions.
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