Chimichangas

Laissez les tortillas décongeler pendant la préparation de la garniture.

Dans une casserole, mélanger la sauce tomate, la viande cuite, l'oignon, la poudre de chili, la poudre d'ail, le cacao, le cumin, le sucre et le sel.

Portez à ébullition, couvrez et réduisez le feu pour laisser mijoter 10 minutes.

Laisser refroidir la garniture.

Posez la tortilla sur une surface propre et répartissez la garniture uniformément au centre de chaque tortilla.

Pliez chaque tortilla comme une enveloppe et fixez-la avec un cure-dent.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Égoutter sur du papier absorbant et garder au chaud, à découvert, sur une plaque chauffante ou à four doux jusqu'au moment de servir.