Wontons croustillants chinois

Mélanger le porc, les châtaignes d'eau, les oignons verts, la sauce soja, la fécule de maïs, le sel et le gingembre dans un bol moyen.

Bien mélanger.

Placez 1/2 c. de mélange de porc au centre de chaque peau de wonton.

Pliez la peau du wonton sur la garniture et formez un triangle.

Tournez le haut du triangle vers le bas pour rencontrer le pli.

Retourner et humidifier 1 coin avec de l'eau.

Superposez le coin opposé sur le coin humidifié.

Pressez fermement.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole à 375F. Faites frire les wontons 3 à 4 à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Egoutter sur du papier absorbant.

Servir avec de la moutarde épicée ou une sauce aigre-douce.