Китайское филе белой рыбы на пару с тофу (кантонский стиль)

Доведите до кипения около 1 1/2 дюйма воды в кастрюле с корзиной для пароварки.

В большой миске смешайте чили, чеснок, имбирь и соус из черной фасоли.

Добавьте темный и белый соевый соусы, растительное масло, сахар и белый перец.

В небольшой чашке смешайте кукурузный крахмал и воду.

Перемешайте с соусом.

Рыбное филе нарежьте тонкими полосками, добавьте в миску и хорошо обмажьте.

Когда вода в пароварке закипит, осторожно положите кубики тофу в корзину в один слой и готовьте под крышкой в ​​течение 2 минут.

Поместите полоски рыбы поверх тофу; накройте крышкой и готовьте на пару еще 3 минуты.

Достаньте и украсьте нарезанным зеленым луком.

Подавайте с отварным белым рисом и азиатскими овощами, обжаренными или приготовленными на пару.