Ovos de folhas de chá chinês

Name: Ovos de folhas de chá chinês
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ovos; 1 teaspoon sal; 3 cups água; 1 tablespoon molho de soja; 1 tablespoon molho de soja preto; 1/4 teaspoon sal; 2 tablespoons folhas de chá preto; 2 pods anis estrelado; 1 (2 inch) piece pau de canela; 1 tablespoon raspas de tangerina

⏱️ Pronto em 3h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 3h 👥 8 porções 👁️ 19 visualizações

Um dos meus pratos preferidos quando volto para casa; combina ovos cozidos com o sabor sutil do anis e os tons marrons profundos do chá preto e da soja. Os padrões rachados das conchas quebradas tornam-nos bastante atraentes! Eu como fatiados em quartos e resfriados como acompanhamento, aperitivo ou lanche. Receita cortesia da mamãe.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #Lanche

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 3h

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 76

% Valor Diário*

Gordura total 5g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 659mg 29%

Carboidratos totais 1.2g 0%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, misture os ovos e 1 colher de chá de sal; cubra com água fria.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

Quando esfriar, bata nos ovos com as costas de uma colher para quebrar as cascas (não retire as cascas).

Em uma panela grande, misture 3 xícaras de água, molho de soja, molho de soja preto, sal, folhas de chá, anis estrelado, pau de canela e raspas de tangerina.

Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3 horas.

Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe em infusão por pelo menos 8 horas.