Pastel de chocolate (con café en lugar de leche)

Cocine juntos durante 5 minutos los primeros 3 ingredientes.

Deje enfriar la mezcla. Mientras la mezcla se enfría, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar.

Agrega los huevos. Añade el café frío alternativamente con la harina tamizada junto con la soda, la levadura en polvo y la sal. Agrega al final la mezcla cocida de azúcar, café y cacao.

Hornee en un molde para pan de 9 x 12 pulgadas a 350° durante 45 minutos. El pastel permanecerá húmedo durante varios días.

Utilice un glaseado de crema de mantequilla.