Шоколадный чизкейк

Взбейте сахар и сливочный сыр в большой миске до пышной и легкой массы.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

Добавьте растопленный шоколад, ваниль, какао и сметану, постоянно взбивая.

Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

Вылейте в разъемную форму и запекайте на нижней решетке в течение 45–50 минут при температуре 350° или до тех пор, пока края полностью не застынут.

Центр может не казаться застывшим, но будет твердым, как охлажденный.

Остудить до теплого состояния на решетке.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Удалить из кастрюли.