Tourte au chocolat à la poêle

Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une poêle en fer de 10 pouces de papier d'aluminium, en laissant l'excédent de papier d'aluminium pendre sur les bords. Cela sera utilisé plus tard pour retirer la tourte de la poêle.

Crémer ensemble le beurre, 3/4 c. sucre, cassonade et cacao. Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter progressivement la farine puis ajouter l'extrait d'amande en mélangeant bien. Verser dans une poêle tapissée de papier d'aluminium. Saupoudrer les amandes sur la pâte, puis saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre de la tourte.

Ne faites pas trop cuire. Cela devrait avoir la texture d’un brownie. Retirer du four, puis retirer la tourte de la poêle à l'aide du papier d'aluminium. Ne retirez pas le papier d'aluminium tant que la tourte est encore chaude. Faire fondre les éclats de vanille avec 1 c. raccourcissement. Arroser la tourte. Faire fondre les pépites de chocolat avec 1 c. shortening et arroser sur la tourte. Une fois refroidi, retirez délicatement le papier d’aluminium et l’assiette.