Biscoitos de Natal

Bata a manteiga, o açúcar e os ovos.

Em outra tigela, peneire a farinha, o refrigerante e o sal.

Corte o abacaxi, as cerejas e as passas em pedaços pequenos.

Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, guardando uma xícara de farinha para cobrir a fruta para que não grude.

Junte tudo depois que a fruta estiver revestida e adicione as nozes.

Faça rolinhos em papel manteiga e leve à geladeira até ficar firme. Pode ser congelado por vários meses até estar pronto para fazer.

Corte 1/4 de polegada de cada e leve ao forno a 375° por 10 a 12 minutos.

Eu uso papel manteiga.

Após o primeiro cozimento, outros podem demorar menos. Não deixe-os muito marrons.