क्रिसमस कीपिंग केक

ओवन को 300 डिग्री तक गर्म करें। क्रीम मक्खन और चीनी. अंडे की जर्दी को हल्का और फूला होने तक फेंटें। छाछ में सोडा घोलें. मक्खन के मिश्रण में फेंटें। मिलाना 2

1/2 कप आटा और मसाले. जैम के साथ क्रीमयुक्त मिश्रण में जोड़ें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और बैटर में मोड़ लें। बचे हुए आटे को पेकान, किशमिश और खजूर के साथ मिलाएं। बैटर में मोड़ो. अच्छी तरह से चुपड़े और आटे से सने 10 इंच के ट्यूब पैन में डालें। 3 से 3 बेक करें

1/2 घंटे या जब तक केक के बीच में टूथ पिक न डाली जाए, वह साफ न निकल जाए। केक को ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। पूरी तरह से ठंडा होने पर, केक को पूरी तरह लपेटने के लिए पनीर के कपड़े का एक बड़ा टुकड़ा लें। कपड़े को ब्रांडी में भिगोएँ। केक को पैन से निकाल लीजिये. केक को भीगे हुए पनीर के कपड़े से कसकर लपेटें। एल्यूमीनियम फ़ॉइल में कसकर लपेटें और 4 से 6 वर्ष तक रहने दें

सप्ताह ठंडी जगह पर.