Cornichons de Noël
Les cornichons de Noël sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 14 gros concombres, 1 c. citron vert, 1 gallon. d'eau, 2 c. vinaigre et 6 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Peler, épépiner et trancher environ 1/4 des concombres.
Placer dans une casserole avec de l'eau et du citron vert.
Laissez cela reposer toute la nuit.
Égoutter et laver 3 fois à l'eau claire.
Couvrir d'eau froide et laisser reposer 4 heures.
Égoutter à nouveau.
Mélangez 1 tasse de vinaigre, l'alun et le colorant. Ajoutez ceci et suffisamment d'eau pour couvrir les concombres.
Portez à ébullition et laissez cuire 2 heures ; ne faites pas bouillir.
Versez le liquide.
Mélangez 2 tasses de vinaigre, 6 tasses de sucre, du piment rouge et 4 bâtons de cannelle. Porter à ébullition et verser sur les concombres égouttés.
Laisser reposer toute la nuit.
Réchauffer dans le même jus.
Emballez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
Donne environ 8 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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